国际素食日（又名国际素食节），是一个自1986年开始来源于印度的国际性素食倡导节日 ；原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日，主要目的是以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食 。这一天世界各地许多屠房停宰，饭堂、医院、监狱等会供应全素食品，截至2024年已有医疗机构、学校食堂等公共餐饮机构在当日全面采用植物性食谱 。

该节日倡导通过植物性饮食减少肉类消费对生态环境的影响，研究表明生产1公斤牛肉需消耗10倍于素食的能源与水资源 。素食含有较低含量的胆固醇、饱和脂肪酸以及钠盐，能够有效预防心脑血管疾病，同时改善肠道菌群 。

1986年印度发起群众性素食运动，当年全球有950万人响应 。印度作为全球最大的素食者聚集地之一，其传统的阿育吠陀式生活方式被广泛实践 。随着时间推移，这一活动逐渐发展为覆盖全球数千万参与者的世界性节日 。